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带你走进舒芙蕾的世界

  • 更新时间:2019-06-03
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  • 来源:未知
 如今大街小巷都飘,遍地都能看见甜品商铺,眼见着舒芙蕾的风潮越刮越猛,现如今已成了广大消费者的下午茶不二之选。舒芙蕾那入口即化的空气轻柔感像一团湿润的棉花糖,轻盈盈的。让广大消费者爱不释手
  舒芙蕾
  说起舒芙蕾,“许多消费者都比较费解,为什么一个小小的舒芙蕾要等半小多小时的时间,不就是面包吗,在这就要澄清一下了,一个好吃的舒芙蕾都是现做现卖,制作过程全程透明化消费者自己也可以看的见,这样才能保证舒芙蕾的口感,也可以做到新鲜健康,过程也相对繁琐,所以时间有些久。”
  
  好的舒芙蕾上桌后一定要能“抖”,而且不能塌,所以就很考验工作人员的技术问题了,舒芙蕾的蛋清和蛋黄比例就很重要。蛋清多会让舒芙蕾更轻盈,蛋黄多一些会让舒芙蕾蛋香更浓郁,所以通常都是按照1:1的比例,从而保证了舒芙蕾甜而不腻,抖而不塌
  
  舒芙蕾蓬蓬松的“卧”在杯子里,看上去软绵绵的,凑近就能闻见浓郁的鸡蛋香味。从外观上看,舒芙蕾颜色较黄,趁热用勺子挖一块,入口能吃出刚出炉的脆皮,里面又嫩到不行的空气感,体验不一样的感觉,外观上看起来并无异样,也突出了鸡蛋的香味,甜度也适中,不会太过甜腻也不会没有甜度,入口即化的感觉使人轻松愉悦,忘却一切烦恼疲惫!
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